Род Клевер (Trifolium) насчитывает около семидесяти видов. Это многолетние или однолетние травы семейства бобовых, которые растут практически на каждом лугу. Все клевера имеют листья, состоящие из трех листочков, что и отмечено в латинском названии («trifolium» переводится как «трилистник»). Чрезвычайно редко встречаются четырехлистники, и, по народному поверью, тому, кто его найдет, улыбнется удача.
Клевер луговой (Trifolium pratense), или красноголовник, красная кашка, дятельник, медовый цвет, трехлистник луговой, троица, встречается на умеренно влажных и суходольных лугах, полянах, опушках, в зарослях кустарников, по окраинам полей по всей России. Это многолетнее травянистое растение высотой 20-50 см. Корень стержневой, ветвистый, часто с клубеньками азотусваивающих бактерий. Из пазух прикорневых листьев выходят цветущие стебли с тройчатыми листьями, складывающимися на ночь. Цветки неправильной формы, розовые или красные, сидячие, расположены в головчатых соцветиях. Цветет с мая по сентябрь.
В народной медицине отвар корней клевера лугового применяется при грыже, воспалении придатков, как противоопухолевое. Из корней выделено антигрибковое вещество - трифолиризин.
Надземная часть используется как противосклеротическое, антисептическое, противоцинготное, антирахитическое, вяжущее, аппетитное, противомалярийное, диуретическое средства; при головной боли и головокружении.
Отвар и настой надземной части используются при астении, анемии, метроррагиях, бронхиальной астме, одышке, атеросклерозе с нормальным давлением; как антиканцерогенное средство.
Сок надземной части используется также при бронхитах, хроническом кашле, подагре, отравлениях, острых простудных заболеваниях, а также как противоопухолевое средство; наружно в виде припарок, компрессов, пластырей - при диатезе, злокачественных опухолях, абсцессах, ожогах, ревматических болях, как ранозаживляющее, противоопухолевое, мягчительное и болеутоляющее средство. Кроме того, сок применяют при лечении панариция, грыжи, болезнях уха и глаз. Эссенция из свежих цветущих растений применяется в гомеопатии.
Свежие листья применяются наружно как провоостанавливащее, ранозаживляющее средство; отвар листьев - при абсцессах, ожогах, ревматических болях, как противоопухолевое, мягчительное, болеутоляющее, противовоспалительное, ранозаживляющее средство.
Соцветия используются как ранозаживляющее, при болезнях уха и глаз, обморожениях, пролежнях, абсцессах, язвах. Отвар соцветий используется внутрь при мочекаменной болезни, хроническом кашле, бронхиальной астме, малокровии, золотухе; отвар - при хроническом кашле, гастритах, кожных болезнях, колитах, холециститах, диатезе.
Клевер пашенный (Trifolium arvense) встречается в европейской части России, на юге Западной Сибири, как заносное на Дальнем Востоке, на Украине, в Беларуси, на Кавказе. Это однолетнее растение с прямыми ветвистыми густоопушенными стеблями 10-30 см высотой. Листья только стеблевые, сложные, тройчатые, с линейно-продолговатыми мелкозубчатыми листочками. Он имеет мелкие, слегка удлиненные, мохнато-волосистые цветки, которые необыкновенно мягки на ощупь и окрашены в очень нежный бледно-розовый цвет. Цветет летом. Растет на суходольных лугах, в сухих борах, на пашнях, вырубках, преимущественно на супесях и песках.
В траве клевера пашенного обнаружены гликозид тридомин, дубильные вещества, эфирное масло, кверцетин, витамины С и Е, смолистые вещества, небольшое количество алкалоидов и другие вещества. Трава обладает вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим, антисептическим, мочегонным, гипогликемическим свойствами.
Настой травы употребляется в народной медицине при дизентерии, поносах, заболеваниях почек и мочевого пузыря, мигрени, неврозах, сахарном диабете, бронхитах, удушье, при колитах у детей. Припарки из растения применяют наружно при кашле, грудной боли, ревматизме, подагре, отвар - для обмывания гнойных ран и язв.
Клевер ползучий (Trifolium repens) в России произрастает повсеместно. Растет на лугах, опушках лесов, по берегам рек, иногда как сорное растение по межам и вдоль дорог. Это многолетнее травянистое растение высотой 10-25 см. Стебли ползучие, укореняющиеся. Листья сложные, тройчатые, с обратнояйцевидными листочками. Мелкие цветки собраны в шаровидные белые душистые головки на длинных цветоносах. Время цветения май — август. Очень часто используется в качестве газонной травы в садах риродного стиля.
В народной медицине соцветия клевера ползучего и трава используются в виде настоя или чая при болях в костях, грыже, при удушье, туберкулезе легких, при женских болезнях, при кашле, в качестве мочегонного средства, при простудных заболеваниях как потогонное, при водянке, желтухе, желудочно-кишечных заболеваниях, как успокаивающее, при эпидемическом паротите и т. д. Свежие листья в виде кашицы используют при кровоточащих ранах для остановки кровотечения, прикладывают к геморроидальным узлам, нарывам, панарицию и различным опухолям.
Клевер мясо-красный (Trifolium incarnatum) широко распространён в Европе. Обычно он растёт на окраинах лесов, на лугах и обочинах дорог. Это однолетнее растение 20-50 см высотой, неветвистое или ветвистое только у основания. Листья тройчатые с длинным черешком, волосистыми листочками, 8-16 мм в поперечнике, с усечённой или мочковидной вершиной. Цветёт в течение весны и лета, цветки насыщенно красные или тёмно-красные, собраны в удлинённую головку. Тёмно-красный клевер широко выращивается как богатый белками корм для крупного рогатого скота и других домашних животных.
Клевер горный (Trifolium montanum) распространен в Центральной и Восточной Европе. Несмотря на название, часто встречается на равнине. Растет на сухих лугах, в зарослях кустарников, на опушках. Это многолетнее травянистое растение высотой до 60 см, с восходящим или прямостоячим, шелковисто-опушенным стеблем. Листочки тройчатых листьев от продолговато-яйцевидных до ланцетных, по всему краю зубчатые, их нижняя сторона с густым прижатым опушением. Цветки белые или с легким желтоватым оттенком.
В народной медицине надземную часть клевера горного, собранную в период цветения, употреблют при желудочной боли, геморрое, белях.
Клевер горный – медоносное и кормовое растение.
Клевер средний (Trifolium medium) встречается в европейской части России, в Крыму, на Кавказе, в Западной Сибири на лугах, в кустарниках, по опушкам, в светлых лесах, иногда в посевах и на залежах в лесной, реже в степной зоне, в горах до верхнего пояса. Это многолетнее травянистое растение. Корень прямой, многоглавый, часто развивающий длинные подземные побеги. Стебли 20-80 см высотой, прямые или восходящие, в узлах зигзагообразно изогнутые. Листья тройчатые. Соцветия - одиночные головки ярко-красные. Цветет в мае-июне.
Ценное кормовое растение. По питательности не ниже клевера лугового, заслуживает внимания для испытания в культуре в лесостепной и степной зоне. Зимостойкое, засухоустойчивое, высокоурожайное, хорошо размножается вегетативно. Отличается долголетием (5-7 лет), нетребовательностью к условиям произрастания. Нормально развивается на кислых, песчаных и солонцеватых почвах.
Клевер гибридный (Trifolium hybridum), или розовый, произошел, по мнению Карла Линнея, от перекрестного опыления лугового и ползучего. Его называют также шведским клевером, так как он был впервые найден в Швеции (Упланд), где он широко распространен. В 1834 году гибридный клевер завезли в Англию, а позднее даже в Северную Америку. Это многолетнее, хорошо приспособленное к холодному климату растение.
Этот клевер гораздо более устойчив, и может расти на влажных или даже сырых почвах. Он приспособлен к глинистым почвам и песчаным суглинкам с высоким содержанием гумуса, но не развивается на сухих песчаных или хрящеватых почвах. Считается, что гибридный клевер выделяет больше нектара и является более надежным медоносом, нежели белый клевер. Гектар гибридного клевера по медоносности равноценен 2—3 га белого клевера. Мед, получаемый с обоих видов клевера, настолько сходен, что различить их практически невозможно. Максимальной величины растения достигают на 2-ом или 3-м году жизни.
В надземной части клевера гибридного, и особенно в листьях, много витамина С, почти 30 % клетчатки, до 21 % белка. В народной медицине траву клевера гибридного (надземную часть, срезанную во время цветения) используют при лечении ангины, бронхита, лихорадки, стенокардии, а также наружно в качестве противовоспалительного средства.