ПОСЕВ НА РАССАДУ
Капуста белокочанная. Посев на рассаду капусты белокочанной среднеспелых сортов начинают 20 —25 апреля. Рассада к моменту высадки (в средней полосе — начало июня) должна быть в возрасте 30—35 дней, поэтому время посева семян корректируют в зависимости от региона, погодных условий и, соответственно, сроков высадки в грунт. Посев проводят под временное пленочное укрытие на гряды, если весна теплая, или в пленочный холодный парник.
Сеют семена по схеме 5x5 см, Всходы при посеве сухими семенами появляются на 6-й день. В случае необходимости на 12 —14-й день сеянцы прореживают. Если рассады требуется немного, ее выращивают в горшочках, стаканчиках или других подходящих емкостях. В этом случае семена сеют по 3 — 4 штуки в горшочек с почвенной смесью, состоящей из равных частей дерновой земли и перегноя с добавлением песка или торфа либо опилок.
Через 2 недели после всходов в каждом горшочке оставляют один самый сильный сеянец, а остальные удаляют. Почву под ними не переувлажняют, чтобы не было болезней. При появлении 2-го настоящего листа проводят первую подкормку раствором аммиачной селитры (3 — 4 грамма на 1 литр).
Поздние и среднепоздние сорта капусты белокочанной сеют на рассаду с 1 по 15 апреля. В парник насыпают торф слоем 10 см, добавляют мел или золу и все перемешивают (молено смешать перегной пополам с дерновой или легкой огородной землей, на которой до этого не росли растения семейства капустных). Семена сеют без пикировки по схеме 6x6 см. Всходы при посеве сухими семенами появляются на 3 —6-й день. С 20 —25 апреля до 1 мая, если сеянцы не сильно вытянулись, их пикируют на грядки под временное пленочное укрытие по такой же схеме.
Дома на подоконнике семена капусты сеют чуть позже — с 15 по 20 апреля — в горшочки или небольшие емкости. Почвенная смесь и уход такие же, как для рассады среднеспелых сортов.
При выращивании рассады следят, чтобы не было загущения растений, то есть вовремя их прореживают. Подкармливают рассаду 1—2 раза. Состав и время подкормок такие же, как для рассады среднеспелой капусты.
Капуста краснокочанная. Посев и посадку этой капусты проводят в те же сроки, что и поздних сортов капусты белокочанной, — с 1 по 15 апреля. Уход за ней аналогичный. Высаживают рассаду в грунт в конце апреля—начале мая.
У брюссельской капусты семена сеют на рассаду одновременно с наиболее поздними сортами белокочанной капусты — с 1 по 15 апреля, а в комнатах чуть позже — с 15 по 20 апреля. Высаживают рассаду в грунт 15—25 мая.
БОЛЕЗНИ КАПУСТЫ
Кила крестоцветных
Возбудитель килы вызывает на корнях всех крестоцветных культур, в том числе на декоративных — алиссуме, арабисе, левкое и т. д. — и на сорняках: пастушьей сумке, крестовнике и т. д., образование галлов, то есть вздутий и наростов различной формы. Вначале наросты имеют ту же окраску, что и здоровые корни, но, увеличиваясь, они становятся бурыми, а к осени загнивают и разлагаются. Из наростов освобождается огромная масса спор паразита, что приводит к длительному заражению почвы. У взрослых растений кила вызывает сильное угнетение роста, листья увядают, желтеют.
Развитию заболевания способствуют высокие температура и влажность почвы (90%), кислотность, равная рН 5,6 — 6,5. Часто возбудитель болезни заносится на грядки с рассадой, так как пораженные килой растения по внешнему виду ничем не отличаются от здоровых. Споры сохраняют жизнеспособность в почве более 6 лет, поэтому капустные растения желательно возвращать на прежнее место не раньше чем через 5—7 лет. Кроме того, нужно известковать кислые почвы (рН желательно довести до 7,0—7,2), выращивать сидераты, своевременно удалять сорняки (особенно из семейства капустные).
Крестоцветные блошки
На грядках весной всходы редиса, репы, редьки, турнепса часто поражают крестоцветные блошки. На листьях появляются язвочки и мелкие отверстия. Иногда повреждения бывают столь значительными, что растения засыхают или сильно задерживаются в росте, практически не образуя корнеплодов. Блошки очень вредят рассаде капусты в первые 10 — 15 дней после высадки в грунт. Крестоцветные блошки распространены практически повсеместно. Жуки у всех видов (их больше десяти) зимуют под растительными остатками или комочками почвы. В начале весны жуки питаются сорняками, которые отрастают очень рано, однако как только появляются всходы культурных растений семейства крестоцветные (капустные), переселяются на них. Почти все виды крестоцветных блошек в начале и середине лета откладывают в почву яйца, и появляющиеся через неделю личинки питаются мелкими корешками или перегноем, не причиняя растениям существенного вреда. Здесь же они окукливаются. Жуки нового поколения выходят из почвы в июле—августе. До ухода на зимовку они питаются на листьях или генеративных органах (цветки, плоды), но в это время, как правило, уже не опасны. В течение года во всех регионах развивается только одно поколение.
Опасны блошки только весной. В это время растения нуждаются в защите. Необходимо уничтожать сорняки вокруг грядок с овощами, ведь именно с них блошки перебираются на культурные растения. Сеять капустные культуры нужно в оптимально ранние сроки, накрывая посевы легкими укрывными материалами. Чтобы ускорить рост растений, нужны своевременный полив, подкормка, рыхление почвы — для хорошо развитых экземпляров с крупными листьями блошки уже не столь опасны. Всходы необходимо периодически опылять древесной золой — «грязные» листья насекомые не любят. Между растениями можно расставить флажки (бумажные или матерчатые), намазанные невысыхающим клеем, к которому прилипают прыгающие блошки. Среди капустных культур посадите сильно пахнущие растения (шалфей, чабрец, котовник, мята, рута, бархатцы) — они заглушат запах капусты и сделают ее менее привлекательной для вредителей. Блошки не любят, как пахнут табак, махорка, пижма.
Ранние овощные культуры химическими препаратами обрабатывать нежелательно.